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【图文】大骨海带汤的做法大全,怎么做如何做好吃

发布时间:2014-03-20 19:22 来源:转载网络

【大骨海带汤】春日补钙好汤水 女儿最近在园里吃饭,米妈解禁了,猪肉可以吃,辣椒可以吃,所有的食物都没有禁忌了! 春天来了,用大骨头煮一锅香香的汤,好喝又补钙,真是棒极了!

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食材明细

猪大骨适量

胡萝卜 适量

海带 适量

杏鲍菇 适量

葱姜 适量

适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

姜粉 适量

制作步骤

1. 买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次。

2. 煮汤所需要的配料。这个比较随意,时蔬都可以加的。坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。

3. 配料改刀成块。

4. 葱切段,姜切片。准备香料。

5. 将大骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入大骨头,葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

6. 40分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。

大骨海带汤做法小贴士

大骨煮汤,一定要尽去血沫,单单用泡洗的方法不足以去干净,还是要焯水的。

大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃,时间要长些。

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