A-A+

李娜海滩开“香槟”疑云:真的是香槟吗?

发布时间:2014-02-08 00:00 来源:转载网络

获得如此巨大的成功后,李娜于26日到澳大利亚墨尔本的布莱顿海滩开“香槟”庆祝,场面热闹、喜庆而欢乐,吸引了海滩上很多游人围观。喷薄而出的“香槟”气泡,映射着金灿夺目的阳光和灿烂无比的笑靥,华丽丽地彰显出娜姐这位“女中豪杰”的传奇成就。

不过,娜姐当时手中拿的美酒真的是香槟吗?乍听到这个问题,可能很多人都会觉得不可思议,会冒泡的葡萄酒不就是香槟吗?如果它不是香槟,那它又是什么酒?

如果仔细看娜姐手中的酒,就会发现它是澳大利亚最受欢迎的葡萄酒品牌之一——杰卡斯酒庄(Jacob's Creek)旗下的霞多丽-黑皮诺起泡酒(Jacob's Creek Chardonnay - Pinot Noir Sparkling Brut)。请注意,这里用的“起泡酒”(Sparkling)这个词,而不是香槟(Champagne)!

杰卡斯霞多丽-黑皮诺起泡酒

为什么说娜姐开的不是香槟而是起泡酒呢?这得从香槟和起泡酒的异同说起。首先,起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒。起泡酒的类型有很多,其中最著名的一种就是香槟;其他比较著名的起泡酒还有西班牙卡瓦(Cava)和意大利普罗塞克(Prosecco)等。

由此可见,起泡酒和香槟并不是一个对等的概念。香槟是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,只有产自法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为“香槟”(Champagne)。

香槟

总的来说,只有法国香槟产区所出产的起泡酒才可以使用“Champagne”作为酒名。比如,娜姐开的那瓶杰卡斯起泡酒就没有标注“Champagne”一词,这是符合法律要求的。然而,在世界上的其他国家,由于香槟“Champagne”一词具有极高的知名度,它们有时也采用“Champagne”来标注自己的起泡酒。这些起泡酒既不是产自法国香槟产区,喝起来可能也跟香槟不大一样,只是酒厂为了提高产品的知名度和打开销路才冒用香槟的名号。这样的做法,其实是不符合法律要求的。另外,很多消费者也喜欢把普通的起泡酒称为香槟,只要是带有气泡的葡萄酒,他们就喜欢将之统称为“香槟”。

现在,大家了解香槟和起泡酒的区别了吧?所以,下次跟朋友谈起娜姐的惊人成就和海滩庆功宴时,不要人云亦云地把她手中那款喷涌四射的葡萄酒称为“香槟”了,而要把它称为“起泡酒”。要知道,“香槟”最不喜欢别人乱用它的名号了,它的名号是受法律保护的!

  • 版权声明:文章转载自网络,不对内容的真实性负责