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【图文】葡萄干茯苓糕的做法大全,怎么做如何做好吃

发布时间:2014-04-17 21:33 来源:转载网络

去年朋友送了好多的茯苓一直没吃,要抓紧机会把它消灭了,浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。

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食材明细

面粉200克

茯苓粉50克

酵母粉 3克

泡打粉 3克

白糖 20克

220克

葡萄干 适量

制作步骤

1. 准备好材料。

2. 把面粉、茯苓粉、泡打粉混合后过筛一次。

3. 白糖、酵母粉放入碗里,加入水量搅匀后静置10分钟。

4. 把酵母水倒入面粉盆中搅拌成比较稠的面糊。把面糊放置一小时发酵,发酵至2倍大。

5. 葡萄干放水里洗净灰尘后控干水分。

6. 取一容器抹上油,放入发酵好的面糊。

7. 在面糊上面撒上一层葡萄干。

8. 把面糊放在蒸锅里,为防止水蒸气落入,上面盖一层纱布,大火蒸30分钟,蒸熟即可。

葡萄干茯苓糕做法小贴士

茯苓糕蒸制的时间看容器的大小决定。可用竹签试看成熟度,如果竹签取出时上面没有面糊就证明糕熟了。

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